Para 4 personas.
Medio-difícil. 40min + 3 horas en el frigorífico.
Ingredientes:
- 250gr de queso mascarpone
- 15 bizcochos savoiardi
- 5 tazas de café
- 3 huevos
- media taza de azúcar
- cacao en polvo
- una pizca de sal
- dos cucharadas de ron
PASO 1
Separa las claras de las yemas. Añade el azúcar a las yemas. Mézclalo bien hasta que el azúcar esté diluído.
PASO 2
Añade el mascarpone a las yemas. Dale vueltas con una cuchara hasta que no queden grumos.
PASO 3
Echa una pizca de sal en las claras y móntalas a punto de nieve.
PASO 4
Junta las yemas con las claras y obtendrás la crema del tiramisù.
PASO 5
Prepara la mesa con: recipiente o recipientes donde irá el tiramisù + un plato con café y dos cucharadas de ron + la crema + el cacao
PASO 6
La primera capa es de bizcocho sumergido en café.
La segunda capa es de crema.
La tercera, de cacao en polvo.
Repite estas tres capas hasta que se acaben los ingredientes. Terminando siempre en una capa de crema con cacao por encima.
PASO 7
Deja enfriar en la nevera al menos 3 horas.
El tiramisù lleva huevo crudo, así que no conviene dejarlo a temperatura ambiente mucho tiempo.
Basada en la receta de tiramisù de giallo zafferano, pero con un chorrito de ron.
COMIDAW 
